La Carte

Soupe de Poisson

Soupe de poisson maison aux filets de poisson blanc de l'Adriatique, pommes de terre grenaille et tomates cerises

Soupe de Tomates

Soupe de tomates locales à la stracciatella

Burrata

Burrata au pesto de basilic, jeunes pousses de salade et pignons de pin

Tartare de Thon

Tartare de thon premium de l'Adriatique, gel de citron vert et pesto, orange finement ciselée et micro-pousses

Carpaccio de Bœuf

Carpaccio de bœuf, sauce truffée, câpres, pignons de pin et jeunes pousses

Tartare de Poisson Blanc

Poisson blanc de l'Adriatique finement ciselé, mousse de citron et micro-pousses

Planche Dalmate de Charcuterie · pour deux

Prosciutto dalmate premium, trois fromages maison, olives, salade

Planche Dalmate de la Mer · pour deux

Thon fumé, espadon fumé, loup de mer fumé, ceviche de crevettes

Ravioli Popeye

Ravioli maison aux épinards et au fromage, salsa de tomates maison

Ravioli au Homard

Ravioli maison au homard, sauce bisque

« Pljukanci » Maremonti

Pâtes pljukanci maison, bœuf cuit sous vide et crevettes

Risotto au Safran

Risotto au safran, asperges et crevettes

Arancini

Un classique dalmate : risotto noir frit en chapelure, salsa de tomates maison

Alio e Olio

Spaghetti à l'huile d'olive locale, poivrons doux et ail

Gnocchis Maison

Gnocchis de pomme de terre et parmesan, sauce à la pancetta, chips de prosciutto

Salade au Saumon Fumé

Saumon fumé, orange et jeunes pousses de salade

Salade Végé

Potiron aux pignons de pin et à l'orange, jeunes pousses, sauce soja

Loup de Mer Local

Filet de loup de mer, blettes à la dalmate

Steak de Thon

Thon premium qualité sashimi, pommes de terre grenaille, câpres, tomates cerises et olives

Poulet Jakitori

Filet de poulet au riz, sauce teriyaki

Joues de Bœuf

Joues de bœuf confites, émulsion de pomme de terre et maïs, prune, noix de cajou

Chou-Fleur Végé

Steak de chou-fleur, carotte et huile d'olive locale

Soufflé au Chocolat

Avec glace maison

Glace Vanille Maison

Au poivre et à l'huile d'olive

Dessert du Jour